پخت غذا با زغال ریسک مرگ قلبی عروقی را افزایش می دهد
کد خبر: ۵۰۵۱۸۲
تاریخ انتشار: ۱۲ شهريور ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۶
شاید پخت غذا با زغال و چوب، غذای خوشمزه تری را در اختیارتان بگذارد، اما نتایج یک مطالعه نشان می دهد ریسک مرگ به دلیل بیماری های قلبی عروقی را نیز در شما افزایش می دهد.
نتایج پژوهش های محققان دانشگاه آکسفورد بریتانیا نشان می دهد استفاده بلندمدت از زغال یا چوب برای پخت ممکن است ریسک مرگ ناشی از بیماری قلبی-عروقی را افزایش دهد.

بیماری قلبی-عروقی علت اصلی مرگ در جهان است.              

در این مطالعه، محققان رابطه بین استفاده از سوخت جامد برای پخت و پز و مرگ قلبی-عروقی را بررسی کردند. آنها همچنین تاثیر احتمالی استفاده از سوخت پاک نظیر الکتریسیته و گاز را به جای سوخت جامد مورد بررسی قرار دادند.

این مطالعه بزرگ شامل ۳۴۱,۷۳۰ فرد در رده سنی ۳۰ تا ۷۹ سال از ۱۰ منطقه در چین بین سال های ۲۰۰۴ تا ۲۰۰۸ بود. از آنها در مورد نحوه پخت و پز و نوع سوخت مصرفی شان سوال شد. سپس محققان طول مدت قرارگیری در معرض سوخت های جامد را بررسی کردند.

محققان بعد از بررسی این مطالب به این نتیجه رسیدند که آلودگی هوا ناشی از پخت و پز با سوخت های جامد نظیر زغال یا چوب تاثیر منفی بر سلامت قلب و عروق داشته و ممکن است منجر به مرگ زودهنگام شود.

«درک بنت»، سرپرست تیم تحقیق، در این مورد می گوید: «مطالعه ما نشان می دهد افرادی که از سوخت های جامد برای پخت و پز استفاده می کنند باید تا حدامکان به استفاده از سوخت های پاک نظیر الکتریسیته یا گاز روی آورند.»

وی در ادامه می افزاید: «ما دریافتیم استفاده بلندمدت از سوخت های جامد برای پخت با ریسک بیشتر مرگ قلبی مرتبط است.»
برچسب ها: زغال ، زغال سنگ ، زغال اخته
نام:
ایمیل:
* نظر:
چندرسانه‌ای
پربازدید های ورزشی
آیت الله مکارم شیرازی: سخنان رئیس‌جمهور درباره حجاب و فضای مجازی زننده بود / شما رئیس‌جمهوری اسلامی هستید؛ نه رئیس‌جمهور دموکراتیک سکولار / رئیس‌جمهور می‌گوید «نباید جلوی خواست مردم را گرفت»؛ در پاسخ باید گفت: اگر مردم همه چیز را می‌فهمند، پس درِ دادگستری و تعزیرات را هم ببندید / اکثر طلاق‌ها مرتبط با وسوسه‌های فضای مجازی است / رئیس‌جمهور باید اشتباهات خود را اصلاح کند
انتقاد تند مراجع از روحانی؛ آیت الله سبحانی: اقتصاد و سیاست برای شما اما احکام شرعی را برای حوزه بگذارید / شما عقل کل نیستید / حجاب با نصیحت درست نمی‌شود/ آیت الله مکارم: شما رئیس‌جمهوری اسلامی هستید؛ نه رئیس‌جمهور دموکراتیک سکولار/ اگر مردم همه چیز را می‌فهمند، پس درِ دادگستری و تعزیرات را هم ببندید / رئیس‌جمهور باید اشتباهات خود را اصلاح کند
حوادث
آیت الله مکارم شیرازی: سخنان رئیس‌جمهور درباره حجاب و فضای مجازی زننده بود / شما رئیس‌جمهوری اسلامی هستید؛ نه رئیس‌جمهور دموکراتیک سکولار / رئیس‌جمهور می‌گوید «نباید جلوی خواست مردم را گرفت»؛ در پاسخ باید گفت: اگر مردم همه چیز را می‌فهمند، پس درِ دادگستری و تعزیرات را هم ببندید / اکثر طلاق‌ها مرتبط با وسوسه‌های فضای مجازی است / رئیس‌جمهور باید اشتباهات خود را اصلاح کند
انتقاد تند مراجع از روحانی؛ آیت الله سبحانی: اقتصاد و سیاست برای شما اما احکام شرعی را برای حوزه بگذارید / شما عقل کل نیستید / حجاب با نصیحت درست نمی‌شود/ آیت الله مکارم: شما رئیس‌جمهوری اسلامی هستید؛ نه رئیس‌جمهور دموکراتیک سکولار/ اگر مردم همه چیز را می‌فهمند، پس درِ دادگستری و تعزیرات را هم ببندید / رئیس‌جمهور باید اشتباهات خود را اصلاح کند
وبگردی
ببینید
بشنوید
پیشنهاد ویژه
آخرین اخبار
پرطرفدارترین عناوین