آیا سرکه سیب به کاهش وزن کمک می کند؟

پایگاه خبری تحلیلی نامه نیوز (namehnews.com) :

آیا سرکه سیب به کاهش وزن کمک می کند؟

به نظر نمی رسد میوه ای بسیار عجیب و غریب باشد ، اما هنوز هم برای مردم و فرهنگ های مختلف در سراسر جهان قابل توجه است - نه فقط به عنوان یک غذای اصلی سالم ، بلکه به عنوان یک نماد اساطیری (و نمادی از علم) می باشد.

بخشی از شهرت میوه در تطبیق پذیری آن نهفته است. از مشتقات شیرین آن (مانند سیب زمینی و آب سیب) گرفته تا تانگی (مانند سرکه سیب ) ، این گوهر طبیعت از نظر فواید سلامتی برای عرضه بسیار زیادی دارد. در مورد آن سرکه؟ این ممکن است یک روش کمتر شناخته شده اما حیاتی برای کاهش وزن باشد.

آیا سرکه سیب به کاهش وزن کمک می کند؟

بسیاری از مردم می خواهند بدانند که آیا سرکه سیب در واقع به کاهش وزن کمک می کند یا خیر. در یک کلام ، بله. دانشمندان بیش از یک نظریه در مورد سازوکارهای بیولوژیکی اساسی دارند ، اما پاسخ کوتاه این است که این امر تفاوت ایجاد می کند. دانش ما از تحقیقات علمی به دست آمده مسیری طولانی به دنبال توضیح بخشی از تاریخ سیب است - این واقعیت که سرکه سیب در بسیاری از فرهنگ ها به عنوان یک گزینه دارویی استفاده شده است و قدمت آن به قرن ها پیش باز می گردد.

مطالعات انجام شده در مورد افراد انسانی نشان داده است که نه تنها سرکه سیب به کاهش وزن کمک می کند ، بلکه باعث کاهش چربی بدن و سطح تری گلیسیرید سرم نیز می شود ( تری گلیسیریدها ترکیب اصلی سلولهای چربی بدن هستند).

تحقیقات مورد بحث از مطالعه 144 بزرگسال ژاپنی که از چاقی رنج می برند. آنها به سه گروه جداگانه تقسیم شدند - یک گروه یک قاشق غذاخوری سرکه سیب به غذای روزانه خود اضافه کردند. یک گروه دو قاشق غذاخوری اضافه کرد ، و گروه سوم یک دارونما روزانه مصرف کردند.

این درمان طی یک دوره 12 هفته انجام شد. به غیر از محدود کردن میزان نوشیدن الکل ، از شرکت کنندگان خواسته نشده است که چیز دیگری راجع به رژیم یا برنامه های ورزشی خود تغییر دهند.

نتایج قابل توجه بود. به طور متوسط ​​، اعضای گروه که هر روز یک قاشق غذاخوری سرکه می نوشید 2.6 پوند را از دست دادند ، کاهش 0.7 درصدی در چربی بدن را تجربه کردند و سطح تری گلیسیرید را نیز 26 درصد کاهش دادند.

با این حال ، گروهی که دو برابر سرکه مصرف کرده بودند ، نتایج چشمگیرتری هم داشتند - علاوه بر همان 26 درصد کاهش تری گلیسیرید ، این شرکت کنندگان به طور متوسط ​​3.7 پوند و 0.9 درصد چربی بدن خود را از دست دادند.

در مورد کسانی که فقط دارونما داشتند ، هیچ کاهش وزن رخ نداد. در حقیقت ، این شرکت کنندگان به طور متوسط ​​9/0 پوند افزایش وزن داشته اند.

یک مطالعه خوب است ، اما علم نیاز به تکثیر دارد. آیا کاهش وزن از مطالعه ژاپنی در مورد چاقی اتفاقی بوده است؟ جواب منفی است، براساس داده های به دست آمده در زیر؛

از نظر متابولیسم ، انسان و موش کاملاً مشابه هستند ، به همین دلیل است که بچه موش ها در بسیاری از مطالعات تغذیه ای نقش بزرگی دارند. یک آزمایش جداگانه و شش هفته ای (همچنین در ژاپن) نشان داد که موش ها نیز با اضافه کردن سرکه سیب به رژیم های غذایی اثرات کاهش وزن را تجربه می کنند.

در واقع ، نتایج قابل ملاحظه ای شبیه به آزمایش انسان بودند. موشهایی که دوز بالایی از سرکه مصرف کرده اند نسبت به افرادی که دوز کمتری مصرف کرده اند ، وزن کمتری داشتند و هر دو گروه کمتر از کسانی که هیچکدام مصرف نکردند ، به دست آوردند. این درحالی است که هر گروه از همان رژیم های پر کالری تغذیه می شوند.

مزایای دیگر سرکه سیب

سرکه سیب فقط کاهش وزن مناسب نمی باشد.به عنوان مثال ، سرکه سیب یک پروبیوتیک است ، به این معنی که حاوی باکتری های دوستانه ای است که به حمایت از یک اکوسیستم هضم سالم کمک می کند.

مهمتر از آن ، مقدار مناسبی از آنتی اکسیدان ها ، آن مولکول های کمی مفید هستند که آسیب های رادیکال آزاد را نفی می کنند. و آنهایی که سطح تری گلیسیرید کاهش یافته است بیش از این که به شما در حفظ فرم زیبا کمک می کند - بیش از حد خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت را نیز کاهش می دهند.