سمنو بخورید لاغر شوید

به گزارش نامه نیوز، این خوراکی مقوی و لذیذ علاوه بر ایران، در بسیاری از کشورهای آسیای میانه از جمله ازبکستان، تاجیکستان، افغانستان و قرقیزستان پخته می شود و به آن سمنک (сумалак)می گویند.

طبخ سمنو در مراسمی به نام سمنو پزان، معمولا از یک هفته مانده به نوروز شروع می شود و طی مراسمی تا پایان سال ادامه دارد. در گذشته برای تهیه سمنو فقط از جوانه گندم و آب استفاده می کردند ؛ ولی با گذشت زمان و برای تسریع در پخت سمنو، از کمی آرد نیز استفاده می شود. سمنو شبیه به یک پودینگ محبوب در فنلاند و سوئد است. از این دسر بیشتر برای زنان باردار، کودکان و سالمندان استفاده می شود. سمنو مملو از فیبر است. این غذای کم کالری و بدون چربی، بهترین رژیم برای بیماران محسوب می شود. فیبر بالای سمنو هضم غذا را آسان می کند و برای سلامت روده و قلب مفید است. برخی از مهمترین فواید این ماده غذایی عبارتند از : -به کاهش وزن کمک می کند -برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است -جذب کلسترول و چربی را کاهش می دهد -به دلیل فیبر بالا، احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد -در درمان سرطان کولون موثر است -به سلامت سیستم گوارشی کمک می کند -حاوی مواد معدنی فسفر،کلسیم و پتاسیم است -حاوی ویتامین های A، B و E است -به درمان یبوست کمک می کند -به دلیل ویتامین B از بروز افسردگی جلوگیری می کند -سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند -باعث افزایش شیر مادران می شود -بهترین ماده غذایی قبل از ورزش است و از انقباض عضلات جلوگیری می کند

منبع: عصر ایران