کنسرو گوجه فرنگی کبابی با طعمی فوق‌العاده خوشمزه

پایگاه خبری تحلیلی نامه نیوز (namehnews.com) :

مواد لازم برای تهیه کنسرو گوجه فرنگی گوجه فرنگی2 و نیم کیلو شکریک قاشق مرباخوری روغن زیتونبه مقدار لازم آویشنیک قاشق مرباخوری نمکیک قاشق مرباخوری سیریک بوته با این مقدار مواد 5 شیشه کوچک کنسرو خواهید داشت. طرز تهیه کنسرو گوجه فرنگی کبابی گوجه‌های کشیده و بیضی شکل را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. هر نیمه را را هم به سه قسمت قاچ کنید. به شکل منظم داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید بچینید. شکر و نمک را با هم مخلوط کرده و روی گوجه‌ها بپاشید. ینی را داخل فر 200 درجه بگذارید تا آب گوجه‌ها کشیده شده و کمی قهوه ای رنگ شوند. گوجه‌ها را داغ داغ با انبر داخل شیشه تمیز و خشک بگذارید. نصف شیشه که پر شد، آویشن، سیر خرد شده و روغن زیتون رویش بریزید. مجددا گوجه بچینید و آویشن و سیر و روغن زیتون بریزید. در شیشه‌ها را محکم ببندید و داخل قابلمه آب جوش برگردانید (از طرف در بگذارید). چند دقیقه که جوشید از قابلمه خارج کرده و به همان صورت وارونه روی پارچه ای بگذارید تا خنک شود. این کنسروهای هواگیری شده ماه‌ها در محل خنک قابل نگهداری است. برای اطمینان و ماندگاری بیشتر آنها را در یخچال بگذارید.